Quando si ha intenzione di comprare un bilancino di precisione, il primo aspetto di cui ci si deve preoccupare è che il prodotto sia adeguato allo scopo per cui dovrà essere usato. Occorre valutare, dunque, il principale utilizzo a cui il dispositivo è destinato. A seconda delle necessità, potrà essere più utile puntare sulle funzioni, sulle dimensioni, sulla durata, sul grado di accuratezza o sulla capacità. Le bilance tascabili che offrono più funzionalità, inoltre, hanno un prezzo più elevato: un aspetto di cui non si può tenere conto.
Le dimensioni e la capacità
Una bilancia da cucina è progettata e realizzata per essere in grado di garantire la gestione di una capacità di pesatura che può arrivare fino a 30 chili. Il discorso è ovviamente diverso per un bilancino di precisione, al di là del fatto che esso debba essere usato per lavoro o per hobby. In questo caso la capacità è decisamente più bassa, pari a pochi grammi, a beneficio di standard di precisione molto elevati. A seconda del produttore e del modello, le misure possono variare. Il minore aumento di peso che può essere riscontrato dal bilancino consente di capire qual è il livello di precisione che lo strumento offre. La scheda tecnica di ogni prodotto, comunque, fornisce le informazioni relative alla precisione e alla capacità massima. Di solito il design dello strumento definisce anche gli arrotondamenti e l’approssimazione dello strumento.
La cura e la manutenzione del bilancino
È importante calibrare il bilancino con regolarità: la procedura viene effettuata mettendo a confronto la misura rilevata con una massa di calibrazione o con un peso calibrato. Ci sono, però, dei modelli che sono privi di istruzioni per la calibrazione e che non permettono la calibrazione esterna. Ogni volta che si deve calibrare, pertanto, conviene prima consultare il manuale di utilizzo. Una regola a cui ci si può attenere è che il dispositivo deve essere ricalibrato nel caso in cui vengano riscontrate almeno 4 differenze rispetto a un peso noto.
Come scegliere il bilancino migliore
Sul web sono presenti diversi negozi online che consentono di acquistare un bilancino di precisione, ma non ha molto senso domandarsi quale sia il prodotto migliore in assoluto. Infatti ci sono un sacco di marchi che producono questo dispositivo, il che fa sì che individuare il modello giusto non sia mai semplice. Piuttosto, conviene cercare di capire quale è la differenza tra un prodotto di qualità professionale e una bilancia tascabile, per così dire, mediocre.
Le caratteristiche di un bilancino di precisione
Che si parli di bilancia tascabile o di bilancino di precisione, il concetto è sempre lo stesso. Una bilancia tascabile non è altro che un dispositivo di pesatura portatile abbastanza piccolo da stare all’interno di una tasca. Le dimensioni, dunque, sono ridotte, ma non è detto che il livello di precisione e di accuratezza sia uguale a quello di una bilancia di dimensioni contenute. La convenienza è senza dubbio uno dei punti di forza che caratterizzano le bilance tascabili: anche per questo esse stanno diventando sempre più diffuse. Il costo è contenuto, e anche i prezzi bassi contribuiscono al successo di tale prodotto.
Perché usare un bilancino tascabile
Oltre che in cucina, ci sono molti altri ambiti in cui ci potrebbe essere bisogno di un bilancino di precisione, anche grazie alla notevole adattabilità di questo tipo di prodotto. Con un utensile simile, i gioiellieri hanno la capacità di valutare il valore e il peso dei metalli preziosi, delle gemme e dell’oro in breve tempo. Nei negozi che vendono alimenti naturali, invece, le bilance tascabili si rivelano utili per pesare le spezie e le erbe sfuse. Ancora, il dosaggio dei farmaci è un’altra delle attività che richiedono l’impiego di un bilancino di precisione. E poi si arriva, appunto, all’industria alimentare e in particolare alle cucine. I produttori di zafferano, per esempio, hanno bisogno di un bilancino con un grado di precisione al milligrammo per la pesatura e il controllo del raccolto. Al ristorante, ma anche in una normale cucina di casa, le bilance tascabili sono fondamentali per dosare gli ingredienti necessari per la preparazione delle pietanze: una vera manna dal cielo per gli chef.
